باختصار: دراسة للهيئة العامة للمنافسة — نقلتها «أرقام» — رصدت فروقًا في أسعار الوجبة الواحدة تتراوح بين نحو 20% وأكثر من 80% بين تطبيقات التوصيل وأسعار المطاعم المباشرة. الفارق لا يذهب للمطعم؛ إنه تكلفة القناة. وامتلاك قناة طلبات خاصة بك هو الطريقة الوحيدة لاستعادة هذا الهامش وبيانات عملائك.

تطبيقات التوصيل ليست عدوًا — فهي تجلب طلبًا حقيقيًا وعملاء جددًا. لكن الاعتماد عليها وحدها قرار مكلف، والأرقام المنشورة تكشف حجم التكلفة بوضوح.

أولًا: حجم القناة في السعودية

القناة كبيرة وتنمو بسرعة:

ارتفعت مبيعات تطبيقات التوصيل من 2.8 مليار ريال عام 2018 إلى 16.2 مليار ريال عام 2023، فارتفعت حصتها من سوق خدمات الطعام من 3.5% إلى 14.4% — من إجمالي سوق بلغ 112.5 مليار ريال عام 2023.
عدد الطلبات ارتفع من 228 مليون طلب في 2023 إلى 290 مليون في 2024 ثم 408 مليون في 2025 — نمو 79% خلال سنتين.

المصدر: دراسة الهيئة العامة للمنافسة، عبر أرقام

ثانيًا: كم تبلغ العمولة فعليًا؟

الأرقام الأدق تأتي من شركة مدرجة تفصح عن نتائجها. جاهز أفصحت في نتائج 2024 عن ارتفاع معدل الاقتطاع (take rate) من 13.5% في 2023 إلى 14.6% في 2024. وفي نتائج 2025 بلغت إيرادات العمولة 1,113.8 مليون ريال مقابل إجمالي قيمة مبيعات 7.2 مليار ريال.

انتبه: «معدل الاقتطاع» ليس بالضرورة نسبة العمولة المتفق عليها مع مطعمك تحديدًا — فهو يشمل بنودًا أخرى. لكنه يعطيك حجمًا واقعيًا لتكلفة القناة بدل التخمين.

المصادر: النتائج المالية لجاهز 2024 · نتائج 2025

ثالثًا: الفجوة السعرية التي يدفعها عميلك

هنا الرقم الأهم. رصدت دراسة الهيئة العامة للمنافسة فروقًا في سعر الوجبة نفسها تتراوح من نحو 20% إلى أكثر من 80% بين التطبيقات وأسعار المطاعم المباشرة.

بعبارة أخرى: عميلك يدفع أكثر، وأنت لا تقبض الفرق.

وأشارت الدراسة كذلك إلى أن التسعير دون التكلفة من بعض المنصات ألحق أضرارًا مالية كبيرة بالمطاعم، وتفاقم الأمر بـتأخر صرف مستحقاتها.

رابعًا: ما الذي تقترحه الهيئة العامة للمنافسة؟

طرحت الهيئة مسودة دليل لمنصات توصيل الطلبات على منصة «استطلاع» للاستشارة العامة. من أبرز ما ورد فيها:

تُعامل المنصة على أنها ذات وضع مهيمن عند بلوغ حصتها السوقية 25%، وتُقاس الحصة بحجم الطلبات السنوية وفق بيانات الهيئة العامة للنقل.
بنود تكافؤ الأسعار (MFN) — أي إلزام المطعم بألّا يقدّم سعرًا أفضل على قناة أخرى — مُدرجة ضمن الممارسات المحظورة على المنصات المهيمنة، وتشمل الصورة «الواسعة» التي تمنع المطعم من تقديم سعر أفضل حتى على قناته الخاصة.
التفاوت في نسب العمولة بين مطعم وآخر مُدرج ضمن صور التمييز المحظورة.
استخدام رفع العمولة أو سحب خصمها كوسيلة لفرض الحصرية مُدرج ضمن الممارسات المحظورة.

مهم — الوضع النظامي: هذه مسودة طُرحت للاستشارة العامة ولم تُعتمد بعد. ونصّها يمنح مهلة تصحيحية 4 أشهر من تاريخ الاعتماد — والمهلة لم تبدأ لأن الاعتماد لم يصدر. فلا تبنِ قرارًا تعاقديًا على أنها نافذة اليوم؛ لكنها تكشف بوضوح اتجاه التنظيم.

المصدر: الهيئة العامة للمنافسة — مسودة دليل المنافسة في منصات توصيل الطلبات (منصة استطلاع)

خامسًا: ماذا تعني هذه الأرقام لمطعمك؟

بيانات البنك المركزي السعودي تضيف زاوية مهمة. في أسبوع 16–22 أغسطس 2026 سجّلت المطاعم والمقاهي 56.77 مليون عملية نقاط بيع بقيمة 1.668 مليار ريال — أي نحو 24% من إجمالي عمليات نقاط البيع في المملكة عددًا، لكن 11.8% فقط من قيمتها.

النتيجة: متوسط فاتورة المطعم نحو 29.38 ريال، مقابل متوسط عام يبلغ 59.72 ريال لكل الأنشطة.

المصدر: البنك المركزي السعودي — تقرير عمليات نقاط البيع الأسبوعي

وهذا هو بيت القصيد: قطاع يعمل على فاتورة متوسطها أقل من 30 ريالًا لا يحتمل اقتطاع نسبة مزدوجة الرقم من كل طلب. عندما يكون متوسط طلبك صغيرًا، تتحول العمولة من بند تكلفة إلى الفرق بين الربح والخسارة.

سادسًا: الحل ليس الانسحاب — بل توازن القنوات

الخطأ الشائع هو التفكير بمنطق «إما التطبيقات أو لا شيء». المطاعم الأفضل أداءً تشغّل قناتين:

التطبيقات لاكتشاف العملاء الجدد ولحظات الطلب العابرة.
قناتك الخاصة للعملاء المتكررين — وهم الأعلى ربحية.

عمليًا، حين يطلب العميل نفسه للمرة الثالثة، لا يوجد سبب تجاري ليمر عبر وسيط يقتطع نسبة من كل طلب ويحتفظ ببياناته.

ما الذي تحتاجه قناتك الخاصة لتنجح؟

موقع طلبات باسمك — منيو إلكتروني وطلب مباشر، بأسعارك وهويتك.
حل توصيل — سائقوك، أو شريك لوجستي مثل ربع ميل يوصّل طلبات موقعك دون عمولة على قيمة الطلب. شرحنا الدورة كاملة في دليل قبول طلبات التوصيل عبر ربع ميل.
سبب يجعل العميل يعود إليك مباشرة — سعر أفضل، أو صنف حصري، أو ببساطة إخباره بوجود الموقع.
تصريح التوصيل المنزلي من بلدي — إلزامي منذ 1 يوليو 2025 لمن يقدّم التوصيل. راجع اشتراطات التوصيل المنزلي للمطاعم.

الأسئلة الشائعة

هل أستطيع تقديم سعر أقل على موقعي مقارنة بالتطبيقات؟ هذا يعتمد على عقدك مع المنصة. بعض العقود تتضمن بنود تكافؤ أسعار، وهي البنود التي أدرجتها الهيئة العامة للمنافسة ضمن الممارسات المحظورة على المنصات المهيمنة في مسودة دليلها. راجع عقدك أولًا، ثم استشر مختصًا نظاميًا قبل تغيير التسعير.

هل ألغي التطبيقات إذًا؟ لا. التطبيقات قناة اكتشاف فعالة. الهدف ألا تكون قناتك الوحيدة، وألا يمر عميلك المتكرر عبرها.

كم تكلفني قناتي الخاصة؟ تختلف حسب المزود. مع جايكُم لا توجد عمولة على قيمة الطلب القادم من موقعك؛ تُطبَّق رسوم معالجة الطلب ورسوم بوابة الدفع الإلكتروني.

ما أهمية بيانات العملاء؟ هي أصل تجاري. من دونها لا تستطيع معرفة عملائك المتكررين، ولا التواصل معهم، ولا قياس أثر عرض ترويجي. عبر التطبيق، هذه العلاقة ليست ملكك.

هل الطلب على التوصيل ينمو أم يتراجع؟ ينمو — 408 مليون طلب في 2025 مقابل 228 مليون في 2023 وفق دراسة الهيئة. السؤال ليس هل تقدّم التوصيل، بل عبر أي قناة.

ابدأ بقناتك الخاصة

لا تحتاج إلى الاختيار بين النمو والهامش. أنشئ منيو إلكتروني وموقع طلبات بدون عمولة مع جايكُم، وفعّل التوصيل من متجر الإضافات، واحتفظ بعملائك وبياناتهم.